Эта крупноплодная летняя малина была выведена в Московском Институте садоводства и питомниководства (ВСТИСП). В 1987-ом году российскими селекционерами во главе с профессором В. В. Кичиной были скрещены две разновидности — Столичная и донор крепости побегов Штамбовый-1. Среди экспериментальных посадок в 1990-ом году были отобраны саженцы под номером К 50, соответствующие нужным характеристикам. Затем, убедившись в стабильности полученных сортовых качеств в новых поколениях, малину начали размножать, и она получила имя Таруса. С 1993-го года её начали официально реализовывать как новинку.
Сорт среднераннего срока созревания, спеет с начала июля (в южных областях страны). В других, более северных регионах, с середины июля. Период плодоношения довольно растянутый, некоторые ягоды созревают даже в начале сентября. Куст красивого внешнего вида, штамбового типа, компактный, обладает хорошей силой роста. Может дать 6−10 стеблей. Побеги вырастают до высоты 1,2−1,3 метра, максимально до 1,5 метров. Они пряморослые, жесткие, прочные и упругие с короткими междоузлиями, опушенные, с незначительным восковым налётом. Стебли несбежистые, с розеткой листьев на верхушке (сбег — уменьшение толщины побега, ствола от основания к верхушке). Корневой поросли малина даёт немного, особенно в первые годы жизни. Со временем, когда корневая система Тарусы хорошо разовьётся, поросли станет побольше. Побеги у этого сорта полностью бесшипые, крепкие, плотные, толщиной до 2 см, зелёные с пурпурным оттенком, с короткими междоузлиями. На второй год деревенеют, становятся коричневатого цвета. Боковые плодовые веточки утолщённые, прочные, жесткие, имеют 2−3 порядка ветвления. Латералы средней длины, расположены близко друг к другу. На каждом созревает 15−20 ягод. Одно, но — при созревании многочисленных плодов нагруженные латералы могут обламываться. Поэтому желательна подвязка к опоре или шпалере. Листья у Тарусы средние и крупные, прямые, бывают слегка скрученные, овальной формы, морщинистые, с зубчатыми краями. Они насыщенно-зелёного или тёмно-зелёного цвета, нижняя часть белёсая, опушенные, словно бархатистые на ощупь. Цветки белые, крупные, до 1,5 см в диаметре. Цветение дружное, начинается в июне.
Ягоды малины широкие, удлинённой тупоконической формы, светлые, ярко-красного, порой даже рубинового цвета, слегка опушенные, с характерным для сорта блеском. Они тяжелые, крупные и очень крупные, массой 4−12 грамм. Средний вес плодов составляет 6−8 грамм, могут максимально наливаться и до 15 грамм. Длина ягод в среднем 2,5−3,5 см, при подходящих условиях может доходить до 5 см, ширина — 2−2,5 см. Ягода однородная, выровненная — и это всё, к сожалению, не про Тарусу. Во время плодоношения часто попадаются деформированные, искривлённые и сдвоенные плоды, существенно портящие общий товарный вид урожая. Выход — при продаже не класть сверху такие экземпляры или просто пускать их на переработку, а для продажи оставлять ровные ягоды, которых тоже хватает. Неприятный момент — плоды этого сорта могут иногда покрываться некрасивым сизым налётом. Ягоды этой малины легко отделяются от плодоложа, с сухим отрывом. Они довольно плотные, с упругой кожицей. При перезревании не осыпаются, продолжая висеть на кусте относительно долго. Костянки некрупные, плотно сцепленные между собой. Сами косточки в них мелкие, практически не ощутимые при употреблении в свежем виде и в продуктах переработки (варенье и т. п). Плоды Тарусы обладают отличным ароматом — он стойкий, густой, насыщенно-малиновый. Но вкус ягод пресный, сахара мало, невыразительный, травянистый и с заметной кислинкой. Мякоть твёрдая, средней сочности. Порой плоды бывают просто суховаты. Транспортабельность и лёжкость плодов очень хорошие, они не мнутся даже в небольших ящиках, долго не текут, сохраняют форму и товарный вид. Это сорт, который подходит в основном для рыночной торговли и для всевозможной переработки. Из ягод отлично получаются варенья, джемы, соки, компоты, повидло, подходят и для сушки и заморозки. Плоды очень красиво смотрятся в банках с вареньем, если его не переваривать, чередуя режимы варка-остывание, при этом ягода остаётся целой. Благодаря мелким косточкам, соки и сиропы из этой малины не забиваются, как бывает, к примеру, с ежевикой. Также ягоды Тарусы хорошо окрашивают продукты переработки в характерный рубиновый цвет. Урожайность сорта довольно высокая, в среднем 3−4 кг с куста. С гектара, при надлежащей агротехнике, продуктивность составляет в среднем 15 тонн, максимально до 20 тонн. Плодоносящая зона на стебле в основном составляет от 0,5 до 1,2 метра. Стебли стоят вертикально лишь до момента созревания ягод. Само же созревание идёт сверху вниз. И поэтому зачастую спеющая шапка куста первой начинает клониться к земле. А затем и сам куст малины начинает нагибается вбок. И побег может тогда просто сломаться. Особенно неустойчивы стебли с созревающими плодами к ветру. Их нагибают даже небольшие порывы, не говоря уже о сильных. Поэтому снова повторимся — шпалера или опоры Тарусе нужны. Если, конечно, вы не хотите собирать ягоды с земли. Хороший способ подвязки сорта: первая на высоте 40−50 см и вторая на высоте 1−1,2 метра, в зависимости от роста кустов. Это решит все проблемы по устойчивости растений и станет большим плюсом в получении всего объёма ожидаемого урожая.
