Сорт груши «Вильямс» выведен в 1796 г. Автор сорта Вильямс Крист, благодаря ему культура получила большую известность и широкое распространение. С 1828 г. данная груша стала выращиваться во Франции, а затем на всей территории Европы.
Груша «Вильямс» представляет собой слабо или сильнорослое дерево с широкопирамидальной, несимметричной кроной. Кора серая, гладкая. Побеги дугообразные, толстые, голые, с немногочисленными чечевичками, желтоватые.
Листья крупные, овальные, короткозаостренные, гладкие, сложены «лодочкой», по краю мелкогородчатые. Цветки собраны в соцветия по 6-7 штук. Цветение позднее, длится довольно долго. Плоды средние или крупные, массой до 170-200 г, грушевидные, продолговатые, поверхность бугристая. Кожица тонкая, блестящая, светло-зеленая, при созревании ярко-желтая с серыми точками. Плодоножка толстая, изогнутая. Мякоть желтоватая или белая, нежная, сочная, вкус винно-сладкий, с легким ароматом муската. Плоды завязываются по 2-3 штуки, прочно прикреплены к плодоножке, держатся на дереве очень долго. Созревают в середине-конце августа. Снятые за несколько дней до созревания плоды хранятся 2 недели, в этот период хорошо переносят транспортировку. В холодном помещении или холодильнике могут храниться 1.5 месяца.
Сорт груши «Вильямс» обладает прекрасным десертным вкусом, поэтому используется преимущественно в свежем виде, а также идет на изготовление компотов. Сушеные плоды приобретают желто-кремовую окраску и приятный вкус. Сорт позднелетний, самобесплодный. Наиболее подходящие опылители: «Лесная красавица», «Любимица Клаппа».
Дегустационная оценка 4,9. При условии соблюдения агротехники и техники посадки саженцев выращенных с использованием вегетативных подвоев таких как ВА 29, МА, МС, Pyrus communis, показали хороший результат, сбор груш с одного гектара варьирует до 50 тонн.
Схема посадки.
№
|
Подвой
|
Группа
|
Высота дерева м.
|
Схема посадки на 1 га.
|
Количество саженцев
|
Натяжения проволки
|
1
|
Pyrus communis
|
Сеянец
|
2- 2,5
|
1*4
|
2450
|
Требуется
|
2
|
ВА 29
|
Среднерослый
|
2-2,5
|
1*4
|
2450
|
Требуется
|
3
|
МА
|
Среднерослый
|
2-2,5
|
1*4
|
2450
|
Требуется
|
4
|
МС
|
Среднерослый
|
2,5-3,5
|
1*4
|
2450
|
Требуется
|